Kırmızı mercimek, soğan ve havucun özenle pişirilmesiyle hazırlanan bu çorba, baharatlarla zenginleşiyor. İçimi yumuşak, sıcacık ve klasik bir lezzet.

Yerli kırmızı mercimek, az miktarda buğday, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. En önemlisi ise: hepsi lezzetli bir kemik suyunda pişirilir. Üzerine dökülen kavrulmuş yağ ve nane ile tam bir şifa kaynağı!

Ufak doğranmış kuzu eti ve nohutun haşlanmasıyla başlayan tarif, süzme yoğurt ve yarma buğdayla buluşur. Her kaşıkta et, tahıl ve yoğurt dengesi hissedilir; hem doyurucu hem ferahlatıcıdır.