İncecik hamur üzerine domates, biber, maydanoz, sarımsak ve ince kıyılmış kıymayla hazırlanan bu yöresel lezzet, fırından çıkan haliyle iştah kabartıyor.

Domates ve biberle harmanlanan ince kıyılmış kıyma, dinlenmiş hamura yayılır ve taş fırında pişirilir. Her lokması sade ve tok bir tat.

Nar pekmezi, ceviz, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen harç; incecik hamurla buluşuyor. Özel kıymalı harcıyla Gaziantep mutfağından tatlı-ekşi dengeli bir yorum.

Kıyma, kuşbaşı ve kaşar peynirinin bir arada kullanıldığı zengin malzemeli pide. Tek pideyle birçok lezzeti bir arada sunar.

Dinlenmiş ince hamur üzerine bolca kaşar peyniri serilerek odun ateşinde pişirilir. Peynir severler için yumuşak içli, çıtır kenarlı bir klasik.

Buğday unu, maya ve tuzla yoğrulan hamur, taş fırında pişirilir. Kenarları çıtır, içi yumuşak bir eşlikçi.

Ufak doğranmış et parçaları ve sebzelerle hazırlanan harç, kaşarla buluşur. İnce hamur üzerine serilip taş fırında pişirilir. Bol malzemeli ve doyurucu.

Tandırlık un, tuz ve maya ile hazırlanan hamur, kuyunun sıcak iç yüzeyineyapıştırılarak pişirilir. Köz kokusu sinmiş bu lavaş, özellikle kebaplarla mükemmel uyum sağlar.

Kıyma yerine kuşbaşı doğranmış et ve sebzelerle yapılan bu pide, klasik sevenler için odun ateşinde pişen geleneksel bir lezzet.

Dinlenmiş ince hamur üzerine bolca kaşar peyniri ve sucuk ile hazırlanan pide odun ateşinde pişirilir.